未来のフードジャーナリスト、サクラ・ユミが2124年の未来のお寿司文化を取材。最新技術を駆使したエンターテインメント空間での寿司体験、ハイテク調理法、さらにはエンタメ要素満載の未来の寿司レストランを紹介する。
未来の寿司文化は、AI料理長やロボットの配膳などの技術進化により多様性とエンターテインメント性が向上し、ヴィーガン対応やホログラム寿司、3Dプリント技術が駆使された創作寿司が注目されています。
