2124年の寿司屋では「フラッシュカウンター」が導入され、注文後に寿司が瞬時に作られ、その過程がホログラムで表示される。これにより、食材の情報や料理工程も楽しめる革新的な体験ができる。
2124年に登場した最新の寿司ロボット「サシャロボ」は、AI技術を活用して魚の新鮮度を瞬時に判別し、超高精度で魚を切り分ける能力を持つ。これは寿司職人の業務を効率化し、誰でも高級寿司を楽しめる未来を実現するものです。
