サクラ・ユミが2124年の寿司世界を紹介。細胞培養魚肉や代替魚など新素材、AI補助の調理ガジェット、さらにはホログラム演出やVRレストランの登場など寿司文化が大きく進化したことに感激。
未来の寿司文化は、AI料理長やロボットの配膳などの技術進化により多様性とエンターテインメント性が向上し、ヴィーガン対応やホログラム寿司、3Dプリント技術が駆使された創作寿司が注目されています。
