南極に生息するマカロニペンギンの生態は、フードテクノロジーに着想を与え、エネルギー効率の高い冷凍保存方法の開発に貢献した。2024年には、ペンギンの特性を活かした新しい冷凍保存技術が発表され、食文化が豊かになる可能性がある。
